5月のレッスン

ベーシックなカンパーニュのレッスンです。
フランスパン専用粉(リスドォル)とライ麦粉、全粒粉の3種類の粉を使った基本のカンパーニュ。

カンパーニュといえば表面に模様がついているのが一般的ですが、あれは専用の発酵カゴを使って発酵させるからつくのです。

レッスンではご自宅でも復習しやすいように発酵カゴを使わずにボウルと布巾で代用します。

レッスンスケジュールはスケジュールのページまたはブログにてご確認ください。

Studio-halu

ご自宅でおいしいパンを焼いてみたいと思いませんか 3時間、ちょっとだけ頑張って 自分でこねて、ストレスも発散して、そして最後はオイシイご褒美 お店で買ったの?と思われるようなパンを是非ご自宅でも ほんの少しのお手伝いをさせていただきます Studio-halu 自宅パン教室

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