2025.12.24 03:45１月はベーコンチーズフランスあっという間に１２月も終わりに近づきました。お作りいただいたシュトーレンは楽しめましたでしょうか。我が家は都合３本消費いたしました。食べすぎです．．．（笑）。早くも来年のシュトーレンには何を入れようかワクワクしてしまっています。さて２０２６年１月はハード系にいきたいと思います。皆...
2025.11.18 06:27シュトーレンもうこんな時期、早いついこの間まで「暑い！」と言っていたのではなかったか秋は足早に過ぎ、もうシュトーレンである近頃はいろいろなお店で見かけるシュトーレンですが、自分で作る場合は好みのものを好きなだけ使えるので格別な１本に仕上がります。まずはベーシックな１本を一緒に作りましょう。
2025.10.27 03:1511月は石窯フィローネ風ソフトフランスソフトフランスなので時間がたつと柔らかくなります。リベイクする（焼き直す）とカリッとします。そのまま食べるよりリベイクしたほうが香ばしくて個人的には好みです。イタリアのパンですがわかりやすくソフトフランスとしました。ソフトフランスはバターを少し配合します。フィローネはオリーブオイ...
2025.09.23 02:2310月のメロンパンはミルクティーで日程に変更があります月曜日、都合により午後の設定をさせていただきましたがそれも難しくなってしまいました。ですので一旦設定から外すことにいたしました。誠に申し訳ございませんがご容赦ください
2025.09.19 06:48１０月はミルクティー風味のメロンパン長めのお休みをいただきました皆様お元気でしょうかようやく季節も進み嬉しくなってきている今日この頃、やっと大学生の夏休みも終わりましてパン教室ができます。１０月はミルクティー風味のメロンパンです
2025.05.28 07:21６月は塩パン作りますバターで作る塩パンをオリーブオイルに変えたらどうかな？なんて試作したらはまっちゃったんですバターの塩味も美味しいですがオリーブオイルで作るとあっさりになりますどちらも美味しいのでその時の気分で作り分けていただけたらと思います
2025.05.05 05:42５月はベーグルですお休みの間に仕込んだ甘夏のピールがおいしくできたので、パンのフィリングとしておすそ分け。何度か試作していたら足りなくなってしまったので、追加で仕込みますー。
2024.12.27 02:24チョコレートバブカ寒い日が続いていますが、皆様、パンを焼いていますか。来年２０２５年１月のレッスンのご案内です。１２月に引き続き「チョコレートバブカ」をレッスンいたします。
2024.11.19 07:492024シュトーレンレッスン日程少ないですがシュトーレンレッスンを行います。ラム酒付けレーズン、国産ライム、くるみ、アーモンド粉末、スパイスを練りこんだちょっぴりリッチな味わいのシュトーレンです。手作りのシュトーレン、いかがでしょうか。詳しい日程等はレッスンページにてご覧ください。こちらのレッスンは参加費の...
2024.11.04 07:03かぼちゃのツイストロール日程１１月の日程です１１/７（木）１１/１１（月）１１/１５（金）１１/１８（月） 満席１１/２１（木）１１/２５（月）上記日程で可能です。よろしくお願いいたします。